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        鮮魚雜的做法_魚雜的做法 制作方法分享 每日熱訊

        時間:2023-02-18 19:52:20       來源:萬能網


        (資料圖片)

        1、首先,我們將大蔥切段,生姜切片,大蒜去皮,放在盤子里備用。這些都可以起到很好的去腥作用。

        2、然后把魚內臟洗干凈,里面的魚要用剪刀剪開,不然炸的時候會爆炸,炸的到處都是,一定要仔細檢查。

        3、洗干凈后,我們先往鍋里加入花椒、辣椒、油,加熱至辣椒變黑。

        4、然后我們加入蔥、姜、蒜等。然后在鍋里翻炒,直到變色變味。

        5、然后在蔥、姜、蒜上色后,加入魚雜翻炒,將魚雜上色,脫水前不加其他調料。

        6、當魚內臟一直燒黃的時候,我們會加入醬油、鹽等調料,然后繼續翻炒。一定要慢炒,因為里面的魚籽容易腐爛。

        7、燉十分鐘左右,我們加入適量的鹽和蠔油,翻面,然后關火上鍋,美味的煎魚就做好了。

        本文到此結束,希望對大家有所幫助。

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