葡萄酒知識大全_葡萄酒的簡介

歡迎觀看本篇文章，小升來為大家解答以上問題。葡萄酒知識大全，葡萄酒的簡介很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、葡萄酒是一種由葡萄制成的果酒。

2、存儲方法：

【資料圖】

3、如果要長期存放葡萄酒(軟木塞瓶)，最好保持平放，恒溫恒濕，通風(fēng)，避光避震。不過，橡膠塞和螺旋蓋的葡萄酒略有不同。

4、平躺。葡萄酒最好平放，這樣軟木塞可以接觸到葡萄酒，保持其濕度。否則，如果酒放置過久，軟木塞會變得干燥易碎，瓶口無法完全封閉，導(dǎo)致酒的氧化。

5、恒溫。葡萄酒儲存環(huán)境的溫度最好保持在12 ~ 15，否則溫度變化太大，不僅會破壞酒體，還會影響軟木塞，在熱脹冷縮的作用下造成漏酒。所以，如果葡萄酒的儲存環(huán)境能保持在一定的溫度5 ~ 20度，2度以內(nèi)也是比較理想的。

6、但是，夏天氣溫高的時候，沒有任何輔助條件(恒溫箱、地窖等。)，葡萄酒要恒溫存放，比如26度，變化2度以內(nèi)，這樣才能保證幾個月內(nèi)葡萄酒的品質(zhì)不會有太大的影響。家里存放酒，要注意空調(diào)的使用。

7、恒定濕度。如果葡萄酒儲存環(huán)境過于潮濕，容易造成軟木塞和酒標(biāo)腐爛；如果太干燥，容易使軟木塞失去彈性，瓶口無法密封嚴(yán)密，所以70左右的濕度是最佳的葡萄酒儲存環(huán)境。

8、通風(fēng)。就像一個酒海綿，會把周圍的香味吸到瓶子里，所以在儲酒環(huán)境中最好保持通風(fēng)。而且不要把味道太重的東西放在同一個環(huán)境里，以免破壞葡萄酒的味道。

9、避光。葡萄酒的儲存環(huán)境最好不要有光，否則容易使葡萄酒變質(zhì)，尤其是熒光燈容易使葡萄酒發(fā)生還原和變化，散發(fā)出強烈的難聞的味道。

10、減震器。振動對葡萄酒的影響是難以捉摸的，細(xì)微的振動可以忽略不計。劇烈的震動會使葡萄酒陷入休克狀態(tài)，破壞葡萄酒內(nèi)部的分子結(jié)構(gòu)，加速葡萄酒的成熟和陳釀，使葡萄酒口感平淡無奇。經(jīng)過一段時間的靜置，強烈震蕩的葡萄酒一般都能恢復(fù)之前的口感。

11、通常運輸時間長的酒要靜置兩天以上才能恢復(fù)正常品質(zhì)。

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。

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