一
玉米的特性
玉米別稱玉蜀黍、玉茭、苞米等，屬于禾本科玉蜀黍?qū)僖荒晟荼局参铩Ｔa(chǎn)于美洲，哥倫布發(fā)現(xiàn)新大陸后，隨著航海業(yè)發(fā)展，傳播到世界各地。經(jīng)過不斷培育，玉米已成為世界上最重要的農(nóng)產(chǎn)品之一。
(資料圖片)
玉米具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，玉米籽粒中含有淀粉(70%)、蛋白質(zhì)(10%)、脂肪(5%)、維生素(2%)、微量元素和纖維素等，使玉米成為農(nóng)作物加工和飼料生產(chǎn)的重要原料。
玉米的分類
玉米品種眾多，分類繁雜，常見的分類方式有兩種，一是按用途及籽粒組成分類，二是按生育期分類。
1)按用途及籽粒組成分類
按用途和籽粒組成可分為特種玉米和普通玉米。特種玉米具有較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和加工利用價(jià)值，包括甜玉米、糯玉米、爆裂玉米、高油玉米、高賴氨酸玉米等。特種玉米以外的玉米類型即為普通玉米。
2)按生育期分類
玉米從播種到成熟所需要的時(shí)間，稱為玉米的生育期。根據(jù)生育期的持續(xù)時(shí)間，可以分為早熟、中熟和晚熟三種類型。而生育期的長(zhǎng)短，主要受到品種、播種期、日照和溫度等影響。不同品種，遺傳物質(zhì)決定生育期時(shí)間；同一品種，播種晚則生育期相對(duì)較短，播種早則生育期相對(duì)較長(zhǎng)；對(duì)于日照和溫度，一般日照加長(zhǎng)、溫度變低，生育期加長(zhǎng)；反之則縮短。而生育期的變化幅度取決于品種本身對(duì)光溫的敏感程度，對(duì)光溫愈敏感，生育期變化愈大。
玉米的生育期
在玉米的整個(gè)生育期中，會(huì)經(jīng)歷不同的生育階段和生育時(shí)期，且每個(gè)生育階段涵蓋數(shù)個(gè)生育時(shí)期。
1)玉米的生育階段
根據(jù)玉米的形態(tài)特征、生育特點(diǎn)和生理特性，可以將整個(gè)生育期分為三個(gè)階段，分別是苗期階段、穗期階段和花粒期階段。
2)玉米的生育時(shí)期
根據(jù)外部形態(tài)和內(nèi)部生理特征，將玉米的生長(zhǎng)劃分為13個(gè)不同生育時(shí)期。
3)影響玉米發(fā)育的因素
玉米的生長(zhǎng)發(fā)育主要受到溫度、光照、水分、土壤和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的影響，并在不同發(fā)育期各因素影響作用不同。
二
國(guó)內(nèi)玉米的種植情況
玉米作為喜溫短日照農(nóng)作物，在我國(guó)大部分地區(qū)均有種植，但主要分布在東北地區(qū)、黃淮海地區(qū)和西南山地，沿著我國(guó)200-800毫米等降水量線形成一條從東北到西南的弧形玉米帶。2016年-2020年這一區(qū)域種植面積占總種植面積的87%，產(chǎn)量占總產(chǎn)量的89%，其中黑龍江種植面積和產(chǎn)量最高，平均種植面積達(dá)到6012千公頃，占比14%，平均產(chǎn)量達(dá)到3836萬噸，占比15%。
玉米的產(chǎn)區(qū)分布
根據(jù)種植條件和產(chǎn)量將全國(guó)劃分出六個(gè)玉米種植區(qū)：北方春播玉米區(qū)、黃淮海夏播玉米區(qū)、西南山地玉米區(qū)、南方丘陵玉米區(qū)、西北灌溉玉米區(qū)和青藏高原玉米區(qū)。
玉米總體種植情況
由于玉米和大豆的生長(zhǎng)周期和種植條件大致相同，在我國(guó)各種植區(qū)玉米和大豆存在普遍的“爭(zhēng)地”現(xiàn)象。2004年，國(guó)家出臺(tái)糧食“直補(bǔ)”和免除農(nóng)業(yè)稅等政策，農(nóng)民種植利潤(rùn)上升，我國(guó)玉米和大豆種植面積和產(chǎn)量均有所增加；與此同時(shí)，玉米需求隨深加工行業(yè)的發(fā)展提升，整體處于供不應(yīng)求的狀態(tài)。鑒于此，2008年國(guó)家在東北出臺(tái)玉米臨時(shí)收儲(chǔ)政策，該政策的實(shí)施有效提升了農(nóng)戶收入和玉米產(chǎn)量，在2015年玉米種植面積和產(chǎn)量達(dá)到最高水平。但臨時(shí)收儲(chǔ)政策也造成下游成本過高、東北種植結(jié)構(gòu)失衡等嚴(yán)重問題。2016年，國(guó)家取消玉米臨時(shí)收儲(chǔ)政策，實(shí)施“市場(chǎng)化收購(gòu)”加“補(bǔ)貼”的新機(jī)制，將玉米由政策定價(jià)轉(zhuǎn)換為市場(chǎng)定價(jià)，加之國(guó)儲(chǔ)去庫，玉米價(jià)格下行壓縮農(nóng)戶利潤(rùn)空間，使得部分農(nóng)戶轉(zhuǎn)種大豆。不過由于玉米單產(chǎn)持續(xù)提升，我國(guó)玉米總產(chǎn)量相對(duì)穩(wěn)定。且隨著國(guó)儲(chǔ)庫消耗殆盡，國(guó)內(nèi)玉米重歸供不應(yīng)求的格局，玉米價(jià)格的再度攀升使得2018-19年玉米種植利潤(rùn)重新超過大豆，隨后種植面積相應(yīng)提升，2021年達(dá)43320千公頃，同比增長(zhǎng)5%；同期產(chǎn)量達(dá)27250萬噸，同比增長(zhǎng)4.5%。
玉米分產(chǎn)區(qū)種植情況
1)北方春播玉米區(qū)
北方春播玉米區(qū)屬于溫帶氣候，夏季高溫多雨，冬季低溫干燥，無霜期130-170天。全年降水400-800毫米，主要集中在7-9月份，是春播玉米生長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵期。東北平原地勢(shì)平坦開闊、土壤肥力較高、全年日照充足、溫度適宜，是一年一熟制玉米的主要播種區(qū)。
2000年到2015年該區(qū)玉米種植面積從800多萬公頃增至2100多萬公頃，增幅達(dá)260%；玉米產(chǎn)量從3700多萬噸增至13000多萬噸，增幅達(dá)250%；2009年由于東北產(chǎn)區(qū)遭遇較重旱情，玉米產(chǎn)量有所下滑。不過隨著玉米臨時(shí)收儲(chǔ)政策的取消，2016年起玉米種植面積開始回落，至2020年穩(wěn)定在1900萬公頃左右；不過2021年該區(qū)大豆部分轉(zhuǎn)種玉米是的玉米種植面積大幅增加。
分省份看，2006年黑龍江趕超吉林成為北方春播區(qū)玉米種植面積最大的省份；2009年東北遭遇嚴(yán)重干旱，吉林受災(zāi)嚴(yán)重，同年黑龍江玉米產(chǎn)量超過吉林，此后一直位居北方春播區(qū)玉米產(chǎn)量第一位。2016年之前東北四省玉米種植面積均呈增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，隨著2016年臨時(shí)收儲(chǔ)政策取消，各省玉米種植面積不同程度下滑，黑龍江降幅最大；加之各省單產(chǎn)不同，黑龍江和吉林產(chǎn)量波動(dòng)較大，遼寧和內(nèi)蒙古則較為穩(wěn)定。
2)黃淮海夏播玉米區(qū)
黃淮海夏播玉米區(qū)分布在黃河、淮河、海河流域中下游的華北平原，溫帶季風(fēng)氣候，與東北地區(qū)氣候條件相似。該區(qū)地勢(shì)平坦、溫度適宜，全年降水量500~900mm，玉米生長(zhǎng)季雨量充沛，但易受季風(fēng)影響，造成春旱夏澇，從而影響玉米產(chǎn)量。該區(qū)緯度相對(duì)較低，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)屬于一年兩熟制，是夏播玉米的主要播種區(qū)，且多為早熟品種。
2000年至2020年，該區(qū)玉米種植面積先增后降、產(chǎn)量增至高位后持穩(wěn)。分階段看，2004年之前該區(qū)玉米種植面積基本面穩(wěn)定在800萬公頃，產(chǎn)量接近4000萬噸；2004年后，利潤(rùn)驅(qū)動(dòng)下農(nóng)民種植積極性提升，玉米種植面積和產(chǎn)量持續(xù)增加，并在2016年達(dá)到頂峰；其后隨臨儲(chǔ)政策取消種植積極性下滑，不過2020年依然有1200多萬公頃，產(chǎn)量則基本穩(wěn)定在7400萬噸。
分省份看，山東、河南、河北三省面積之和及產(chǎn)量之和占該區(qū)玉米總面積和總產(chǎn)量的比重均在80%以上。其中山東省和河南省種植面積相差不大且均高于河北省，但山東省玉米產(chǎn)量穩(wěn)居第一。該區(qū)玉米種植面積變化趨勢(shì)與北方春播區(qū)基本一致，但在2020年該區(qū)種植面積和產(chǎn)量均有所增加。
（文章來源：美爾雅期貨）
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