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中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為全面排查生產(chǎn)環(huán)節(jié)食品安全隱患漏洞，強(qiáng)力整治突出問題，堅(jiān)決守牢食品安全底線，今年以來，安徽省蕪湖市灣沚區(qū)市場監(jiān)管局以食品安全“兩個責(zé)任”落實(shí)為主線，以“食安守護(hù)”專項(xiàng)行動為抓手，“全覆蓋、全鏈條、全過程”開展食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)大排查行動。
部署推動，著力提供組織保證
整合市場監(jiān)管執(zhí)法人員、屬地包保干部、綜合監(jiān)管網(wǎng)格員監(jiān)管力量，以大米、食用植物油、白酒為重點(diǎn)品種，以全區(qū)食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)經(jīng)營主體為重點(diǎn)對象，明確路線圖、時間表全面部署落實(shí)隱患大排查行動。
全面排查，著力摸排風(fēng)險隱患
采取日常監(jiān)督檢查、跟蹤檢查、飛行檢查等形式，對全區(qū)食品生產(chǎn)加工經(jīng)營主體開展“翻箱倒柜”式全覆蓋檢查。重點(diǎn)排查是否持證合法經(jīng)營，原輔料是否均在有效期內(nèi)、進(jìn)貨是否嚴(yán)格按要求落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票制度、食品添加劑是否嚴(yán)格管理、食品包裝標(biāo)識是否符合規(guī)定、經(jīng)營場所環(huán)境衛(wèi)生、生產(chǎn)加工是否涉及“兩超一非”等情況。
監(jiān)檢結(jié)合，著力壓實(shí)監(jiān)管責(zé)任
結(jié)合日常監(jiān)管、食品安全快檢、上級部門風(fēng)險預(yù)警、群眾投訴舉報(bào)等情況風(fēng)險分析研判，對全區(qū)食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)開展靶向抽檢、“快檢大篷車”流動快檢，通過技術(shù)手段深度排查食品安全隱患。提供集中、逐戶上門等形式提供檢驗(yàn)技術(shù)培訓(xùn)，提升經(jīng)營主體自檢能力。落實(shí)風(fēng)險預(yù)警推送機(jī)制，定期將抽檢結(jié)果推送至屬地包保干部，引導(dǎo)包保干部突出問題導(dǎo)向，針對性開展包保督查，推動形成合力推高監(jiān)管實(shí)效。截至目前，已完成食品安全抽檢82批次、快檢233批次，推送風(fēng)險隱患信息11條。
閉環(huán)管理，著力整改清零到位
強(qiáng)化總結(jié)，建立風(fēng)險隱患清單臺賬，以市場監(jiān)管力量為兜底，對賬督促經(jīng)營主體立行立改，對賬銷號確保清零整改到位。對發(fā)現(xiàn)的違法行為，依法予以立案查處。（程蒙）
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