制止餐飲浪費(fèi)納入飯店業(yè)信用評(píng)價(jià)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

【資料圖】

市場(chǎng)監(jiān)管總局（標(biāo)準(zhǔn)委）近期批準(zhǔn)發(fā)布《飯店業(yè)信用等級(jí)評(píng)價(jià)規(guī)范》，從推動(dòng)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展出發(fā)，構(gòu)建了包含綜合素質(zhì)、財(cái)務(wù)狀況、管理水平、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)、社會(huì)信用五個(gè)要素的信用評(píng)價(jià)指標(biāo)體系，具體包括23個(gè)二級(jí)指標(biāo)、48個(gè)三級(jí)指標(biāo)，確定了“三等九級(jí)”的飯店業(yè)信用等級(jí)。特別是，標(biāo)準(zhǔn)提出飯店企業(yè)應(yīng)制定并有效運(yùn)行節(jié)約資源、減少一次性塑料用品使用、制止餐飲浪費(fèi)的制度，強(qiáng)調(diào)每年為員工提供制止浪費(fèi)、垃圾分類等方面知識(shí)培訓(xùn)等，進(jìn)一步推動(dòng)飯店企業(yè)建立制止餐飲浪費(fèi)長(zhǎng)效機(jī)制，履行厲行節(jié)約社會(huì)責(zé)任，實(shí)現(xiàn)行業(yè)綠色轉(zhuǎn)型。

市場(chǎng)監(jiān)管總局高度重視、持續(xù)推進(jìn)有關(guān)制止餐飲浪費(fèi)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)化工作。2021年聯(lián)合商務(wù)部、文化和旅游部印發(fā)了《關(guān)于以標(biāo)準(zhǔn)化促進(jìn)餐飲節(jié)約反對(duì)餐飲浪費(fèi)的意見》，近年來先后發(fā)布《餐飲業(yè)供應(yīng)鏈管理指南》《外賣餐品信息描述規(guī)范》等4項(xiàng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，并將制止餐飲浪費(fèi)要求納入旅游民宿、旅游度假區(qū)等相關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。（總臺(tái)央視記者 李晶晶）

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