為進(jìn)一步加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全管理，預(yù)防和控制外賣食品配送中的風(fēng)險，減少外賣食品安全糾紛，近日，河北省市場監(jiān)管局制定《餐飲外賣全面推廣使用“食安封簽”實施方案》，要求全省范圍內(nèi)餐飲外賣全面推廣使用“食安封簽”。實施方案提出，到2022年底，外賣“食安封簽”使用率達(dá)到60%以上，2023年底達(dá)到80%以上，2024年底達(dá)到100%。
“食安封簽”，是為保障外賣配送環(huán)節(jié)的食品安全，防止外送餐食外包裝在運(yùn)送過程中被人為拆啟或意外破壞而采取的一次性封口包裝件。使用訂書釘、透明膠等簡易封口的不視為“食安封簽”。
“食安封簽”應(yīng)具備拆啟后無法恢復(fù)原狀、無法重復(fù)使用的功能。至少在外賣餐食的最大包裝使用一個“食安封簽”，避免送餐人員直接接觸餐食，確保送餐過程中餐食不受污染。“食安封簽”可以使用個性化標(biāo)識及宣傳用語，標(biāo)識和宣傳用語內(nèi)容應(yīng)當(dāng)符合相關(guān)法律法規(guī)規(guī)定，不得違反公序良俗或侵犯他人合法權(quán)益。
實施方案提出，建立市場監(jiān)管部門主導(dǎo)，平臺主體推進(jìn)，餐飲企業(yè)積極參與，配送員、消費(fèi)者監(jiān)督的工作機(jī)制，明確各方責(zé)任。尤其是美團(tuán)、餓了么等大型平臺要履行主體責(zé)任，倡導(dǎo)和督促餐飲企業(yè)按要求使用“食安封簽”。餐飲企業(yè)要主動履行食品安全第一責(zé)任人義務(wù)，積極使用“食安封簽”，出餐交予配送員前規(guī)范加貼“食安封簽”，確保“一餐一簽”。
市場監(jiān)管部門要加強(qiáng)監(jiān)督檢查，對未使用“食安封簽”的餐飲企業(yè)，及時組織約談，并建議平臺給予處理。同時，及時發(fā)布“食安封簽”消費(fèi)提示，提示外賣配送員“無封簽可拒送”、消費(fèi)者“無封簽可拒收”，并公布投訴舉報電話，從源頭倒逼餐飲企業(yè)提高使用“食安封簽”的主動性和積極性。（河北日報記者 馬彥銘）
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