馬肉的做法大全_馬肉的烹飪方法|當(dāng)前最新

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(資料圖片)

1、馬山藥湯。

2、材料：馬肉500克，山藥1000克，精鹽2克，大棗50克。

3、做法：馬肉洗凈切塊，山藥洗凈去皮切塊，大棗去核，鍋中加水2000毫升，將馬肉和精鹽煮沸，熬制30分鐘時(shí)去除沸湯的泡沫，熬制20分鐘后放入湯碗中。

4、五香馬肉。

5、材料：馬瘦肉500克。調(diào)料：五香粉、香料水、醬油、白糖、鹽、黃酒、蔥、姜、高湯。

6、做法：馬瘦肉洗凈，加鹽、黃酒、香辛料水腌制，焯一下，加入其他調(diào)料煮熟，切片。

7、紅燒馬肉。

8、材料：馬肉500克、油、大蔥、姜片、精鹽、紅糖、八角、桂皮。

9、流程三：鍋里放100克油，等油燒到八成熱，倒入馬肉塊。同時(shí)放入大蔥50克，姜片30克，與馬肉塊一起翻炒。一分鐘后，將汁液滴入鍋中進(jìn)行染色。當(dāng)馬肉變成金黃色時(shí)，在馬肉中加入水。然后加入適量的精鹽和紅糖。紅糖不要太多，要有點(diǎn)甜。最后加入5個(gè)八角和一段桂皮，小火煮。當(dāng)肉塊變軟時(shí)，一盤(pán)美味的紅燒馬肉就做好了。

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