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        茭白炒肉絲的做法_怎么做茭白炒肉絲 全球熱資訊

        時間:2023-06-14 18:58:48       來源:萬能網


        【資料圖】

        歡迎觀看本篇文章,小升來為大家解答以上問題。茭白炒肉絲的做法,怎么做茭白炒肉絲很多人還不知道,現在讓我們一起來看看吧!

        1、材料:茭白5兩,肉絲3兩,大蒜4瓣,紅辣椒1個。

        2、肉絲用鹽、料酒、淀粉拌勻,腌制片刻。

        3、茭白的老根和老皮去掉,切成3cm的段,然后立起來切成0.5cm的片,然后平放,順紋路切成0.5cm粗的細絲。這是重點,不要斜著切片再切絲,這樣會破壞質感,口感不脆。

        4、將大蒜剁成糊狀備用。

        5、鍋里燒稍寬一點的油,把肉絲炒至變色,放一邊,放入大蒜炒香,放入茭白絲,翻炒幾下,加入少許醬油、鹽、糖和水,翻炒,蓋上鍋蓋燜2分鐘。打開鍋蓋,放入紅椒圈,翻炒均勻。

        本文到此結束,希望對大家有所幫助。

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