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        立夏將至,寧可食無肉,不可飯無湯!多喝湯補充營養(yǎng),提高免疫力

        時間:2023-04-25 11:48:25       來源:秋子美食日記


        (資料圖)

        立夏將至,天氣越來越熱,出汗多容易流失營養(yǎng)和水分,所以大家要及時的補充水分和營養(yǎng),調(diào)整飲食習(xí)慣。適當(dāng)?shù)睾纫恍┣宓臏?,補充營養(yǎng),提高免疫力少生病。

        一、冬瓜木耳湯

        1、泡發(fā)好的木耳切碎,冬瓜、胡蘿卜切成絲,碗中打入兩個雞蛋攪拌成蛋液,切點蔥花、姜末和香菜段備用。

        2、 鍋內(nèi)加適量水燒開,先放入冬瓜和胡蘿卜煮至斷生,再放入木耳稍微燙一下倒出來,快速放入清水中過涼。

        3、把鍋燒熱,加入少許底油,放入蔥花和姜末炒出香味,沿鍋邊倒入適量清水,倒入配菜,加入食鹽、胡椒粉、生抽、雞汁,大火燒開后打去浮沫,然后倒入面糊,繼續(xù)煮至湯汁沸騰淋入蛋液,撒上香菜即可。

        二、百合蓮子湯

        1、鮮百合打散洗凈,銀耳泡發(fā)好撕成小塊。鍋內(nèi)燒水,放入冰糖煮化,倒入百合,銀耳、梨塊大火煮至沸騰,小火燉煮10分鐘后。

        2、淋入豌豆芡粉,然后把枸杞撒進去,再煮2分鐘,出鍋撒上枸杞子,可以了。

        三、山藥疙瘩湯

        1、首先準(zhǔn)備兩根新鮮的山藥,削去外皮,清洗干凈,然后用刀拍碎,再剁碎,剁好后裝入碗中,加入一勺面粉,攪拌均勻。再切點西紅柿小丁,蔥花,青菜切成小段,碗里打入兩顆雞蛋攪散開備用。

        2、起鍋燒油,油熱后把雞蛋液炒成雞蛋塊,先盛出來備用。另起鍋倒入蔥花翻炒出香味,倒入西紅柿丁炒出汁水。加入足量的清水,開大火燒開后,再把山藥疙瘩下入鍋中,用勺子攪動攪動,受熱均勻,然后開大火煮三分鐘,把青菜,雞蛋碎加進來,用勺子攪動攪動,加入一勺食鹽,白胡椒粉,香油,攪拌均勻,就可以啦,山藥疙瘩湯就做好了。

        四、玉米菠菜湯

        1、準(zhǔn)備一些甜玉米粒。菠菜一把清洗干凈,切點蔥花、姜絲,胡蘿卜丁。鍋內(nèi)燒水,淋入一點植物油,食鹽。水燒開以后,把菠菜焯一下水,撈出控干水分,切成小段。

        2、鍋內(nèi)油熱倒入蔥姜和胡蘿卜粒炒出香味,加入適量清水,然后加入食鹽,煮至湯汁沸騰后,放入玉米粒煮至斷生,加入雞精,半勺水淀粉,湯汁粘稠以后小火煮一分鐘,放入菠菜即可。

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