淄博燒烤火出圈！券商派出分析師實地調研，這類訂單量飆升800%！股民圍觀食品板塊

隨著五一假期的臨近，淄博燒烤成為熱門話題不僅是國內旅游爆火的一個縮影，更火到了金融圈，成為投資圈熱議話題。

券商中國記者注意到，近日多家券商組織分析師奔赴淄博實地調研，其中國泰君安食品飲料團隊發布的研報《淄博燒烤體驗紀實》在業內刷屏。包括社會服務、食品飲料、旅游等板塊的分析師紛紛圍繞淄博燒烤所帶來的投資機會進行展望，金針菇等燒烤概念股也火了，還有不少食品類公司在交易所互動平臺被投資者提問淄博燒烤相關問題。

此外，淄博的城投信用債也受到關注，德邦證券固收團隊在研報中表示，淄博燒烤網紅現象之所以出現，政府行為起到了核心作用。甚至有網友模仿券商分析師的口吻，炮制出一篇帶有調侃性質的“小作文”《為什么淄博燒烤是A股最耀眼燒烤》，在微信群里廣為傳播。

(資料圖片僅供參考)

“我們最大的感受就是當前居民的消費熱情非常高，尤其是之前受損比較嚴重的線下場景現在都有不錯的恢復。疊加即將到來的五一假期，餐飲酒旅熱度有望進一步高漲。”研報《淄博燒烤體驗紀實》的作者之一——國泰君安證券研究所所長助理、消費研究組組長、食品飲料行業首席分析師訾猛接受券商中國記者采訪時表示。

4月23日，國泰君安食品飲料團隊的分析師訾猛、李美儀發布《淄博燒烤體驗紀實》研報，由分析師實地調研了淄博當地燒烤店門庭若市的盛況，迅速在業內刷屏。

“我們看到，淄博燒烤爆火的另一個契機在于價格實惠，這也說明大家的消費意愿是在的，只是在收入逐步修復的過程中高性價比的餐飲先行受益。”訾猛接受券商中國記者采訪時表示。

從研報內容來看，訾猛等人在研報中指出，頗具特色的淄博燒烤自今年3月爆火出圈，熱度持續升高，帶動市內大小門店及周邊購物、旅游客流屢創新高，目前淄博五一期間的酒店民宿均已訂滿，訂單量為2019年同期的800%。

該研報顯示，淄博主流燒烤店客單價（不含酒水）基本在40-70元，消費者選擇啤酒、飲料佐餐居多，也有部分食客自帶白酒。據國泰君安食飲團隊走訪和當地居民反映，淄博地區燒烤消費佐餐以啤酒居多，主要涵蓋8-12元價位帶，本地人單人單次消費2-5瓶不等，外地游客飲用量不定。

券商中國記者了解到，該研報發出后，迅速在投資圈引發關注。訾猛向券商中國記者表示，目前收到最多的反饋就是詢問淄博燒烤情況，說明許多讀者被成功“種草”。其次大家比較關心啤酒終端消費的情況，因為淄博燒烤佐餐主要就是啤酒，這波熱度一定程度上帶動了全國的燒烤市場和夜間經濟，說明大家對即將到來的啤酒消費旺季還是比較期待的。

展望即將到來的五一節，訾猛稱，目前淄博五一期間的酒店民宿均已訂滿，訂單量超過2019年同期的800%，而這只是五一出行熱度的一個縮影。據訾猛團隊了解，包括國內機票預訂數在內的多項指標已經超過2019年同期，看好相關的餐飲、出行、酒店、旅游板塊。再加上今年氣溫可能創新高，預計包括燒烤場景在內的啤酒消費動銷有望加速，看好啤酒板塊。

不光是淄博燒烤在全國吃貨中爆火出圈，淄博燒烤帶來的投資機會也被金融圈熱議。

此前，一篇由網友編寫、帶有調侃性質的《為什么淄博燒烤是A股最耀眼燒烤》文章在業界刷屏，并且列出了相關產業鏈上下游的機會。不過，記者向相關研究所求證，獲悉該觀點并非該研究所的研報，只是網友杜撰的小作文。

此外，以淄博燒烤為契機，淄博的城投信用債也受到關注。

德邦證券固定收益團隊在4月19日發布了《“淄博燒烤”背后的城投債信用觀察》研報，認為淄博第三產業不算發達，淄博燒烤網紅現象之所以出現，政府行為起到了核心作用。從2019年開始，淄博市連續三年實施優化營商環境“一號改革工程”：主要從組織領導、政策保障、宣傳發動、督查考核等方面發力，改善營商環境。不過，該團隊也指出，淄博燒烤更多的是帶動第三產業，這種服務業經濟具有較大的不穩定性，能多大程度持續改善當地經濟財政情況，以及更深遠地對當地城投信用資質改善有待觀察。

4月19日，浙商證券社服分析師寧浮潔在研報中指出，淄博燒烤出圈并非個例，是國內高景氣度出行產業鏈中的縮影，五一酒店預訂、景區客流量及本地生活平臺有望持續超預期，“酒店+景區+餐飲”將持續受益。

4月23日，國聯證券食品飲料陳夢瑤團隊發布研報《尋吃：除了淄博，還能去哪里吃燒烤？》為投資者介紹了各地知名燒烤的特色，包括淄博燒烤、徐州燒烤、新疆燒烤、延吉燒烤、湛江燒烤、西昌火盆燒烤等。國聯證券這份研報中提到，淄博燒烤的特色在于小餅卷大蔥，主打性價比；徐州燒烤在于現切現烤的羊腰、羊肝；烤生蠔、濕辣牛肉則是湛江燒烤的特色；延吉燒烤以雙層烤架、烤肉配啤酒鍋為特點。

“金針菇”等燒烤概念也火了，包括華綠生物、眾興菌業和萬辰生物、雪榕生物等A股公司受到關注，還有不少食品類公司在交易所互動平臺被投資者提問淄博燒烤相關問題。

淄博燒烤連帶餐飲、民宿一起火。

美團數據顯示，今年五一“酒店”“度假”“門票”“美食”等假日消費出游相關的關鍵詞搜索量比2019年同時段增長313%；截至23日，全國五一餐廳堂食線上訂座量較2019年同期增長了205%，餐廳提前預訂熱度最高的城市分別為上海、北京、杭州、成都和深圳。

同時，熱門城市住宿成了稀缺產品，截至4月23日，淄博、威海、南京、大理、武漢、延吉、長沙、麗江、景德鎮、濟南成為全國滿房率最高的前十大城市。

另據途家民宿平臺數據，今年五一假期，淄博民宿提前預訂量較2019年同期增長12倍。截至目前，途家平臺上五一期間淄博94%的民宿已被預訂。途家民宿還在4月21日宣布，在淄博開通房東上線綠色通道和房源審核綠色通道，由專人專線接入，最快一個工作日內可完成入駐并上線。五一期間，經綠色通道成單的房源免收傭金。對于新入駐的房東，途家還將配備資深民宿專家，協助每位新房東在平臺更好地運營，合理定價。

券商中國記者注意到，除了淄博燒烤之外，五一期間的電影、出境旅游等板塊的投資機會也受到券商分析師高度關注。

民生證券餐飲旅游團隊認為，五一假期出境游熱度居于高位，出境游需求迎來集中釋放期。今年五一出境機票搜索熱度同比2019年同期恢復至120%，出境游酒店搜索熱度同比2019年恢復至約70%，出境飛行中66%的飛行意向集中在東南亞、日韓、中國港澳臺等亞太地區。

民生證券認為，自2023年2月出境游試點以來，出境游市場持續恢復，各航司逐步開始恢復出境游航線。五一長假是出境團隊游試點恢復后的首個長假，近年積蓄的出境游需求在此得到集中釋放，且得益于政策寬松、簽證便捷、出行距離較近等因素，東南亞/日韓及中國港澳臺地區仍為出行熱點。五一出境游高景氣度反映的旺盛需求將為后續出境游市場復蘇注入強心劑，出境游市場步入快速恢復通道，看好疫情前深耕出境旅游、與各國地接社聯系緊密的出境游龍頭企業后續復蘇成長。

華西證券表示，近20部影片定檔五一，看好節假日院線強修復。貓眼數據顯示，截至4月22日，已有19部影片宣布進入今年五一檔，數量上已超過歷年的同檔期，重點電影包括《驚天救援》《長空之王》《檢察風云》等。據燈塔專業版實時數據，截至4月22日18時許，2023年五一檔新片預售總票房（含點映）達8123萬元。目前已上映的電影《灌籃高手》累計票房破3億元（貓眼數據，截至4月23日），熱度亦有望延續至五一節期間。

校對：姚遠

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